Nals Margreid - Pinot Bianco 2018 Sirmian

Michael Liebert
mit zunehmender Reife läuft dieser im großen Holz vergorene Weißburgunder zu Hochform auf. Bei Nals Margreid weiß man eben einfach, wie's geht...

Pinot Bianco 2018 Sirmian

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Pinot Bianco Sirmian – ein Weißburgunder mit Tiefgang

Mit einer ganzen Palette hervorragender Weißburgunder hat die Kellerei Nals Margreid in den letzten Jahren auf sich aufmerksam gemacht. Der beste Pinot Bianco des Hauses ist der Lagenwein Sirmian, aktuell einer meiner Lieblings-Südtiroler. Die Trauben kommen aus den auf 700 Meter Höhe nach Südosten ausgerichteten Weingärten von Sirmian. Die Reben stehen auf einer aus verschiedenen Gesteinsarten (Kalk, Gneis, Schiefer, Marmor und Glimmer) bestehenden Moränenablagerung, der Unterboden ist reiner Porphyr. Nach einer kurzen Standzeit auf den Schalen gärt der Most in großen Holzfässern. Anschließend reift der Sirmian für acht Monate auf der Feinhefe.

...und so schmeckt der 2018er Pinot Bianco Sirmian der Kellerei Nals Margreid

Der Sirmian ist sehr vielschichtig, cremig und besitzt eine zupackende, animierende Art. Das verdankt er neben dem Terroir der besonderen Sorgfalt im Keller und dem Kontakt mit Holz und Feinhefe. Der 2018er hat nun schon etwas Zeit auf der Flasche hinter sich und ist nochmal ein Stück weicher und harmonischer geworden, das Holz ist gut eingebunden in die frische Säurestruktur. In der Nase geben Ananas, Granny Smith, gekochte Williamsbirne und Zitrusfrüchte den Ton an. Dazu kommen feine Kräuternoten, Vanilleschote und nasse Kiesel. Am Gaumen setzt sich diese Vielfalt lebhaft fort und klingt schließlich fein und leicht salzig aus. Mein Favorit zu Spaghetti mit Meeresfrüchten oder einer sommerlichen Minestrone.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Meeresfrüchte, Suppe
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gambero Rosso 2020: 3 Gläser

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 8 Monate
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8019356001342
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