Frantoio Muraglia - Olivenöl Extra Vergine Medium Fruity Octopus

Keramikflaschen - schick und das Öl ist perfekt geschützt

Keramik ist eine alte Handwerkskunst in Apulien. So werden die Keramikflaschen für Muraglia in einem der traditionellen Betriebe in der Region hergestellt. Die Motive sind modern, die Idee, das Öl in Keramik zu lagern ist uralt. Savino Muraglia hat irgendwann die Erfahrung gemacht, dass sein Öl sich in den alten Keramikflaschen seiner Mutter besser entwickelt. Es ist perfekt vor Licht geschützt, oxidiert daher langsamer und behält länger seinen Geschmack.

...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Medium Fruity von Muraglia

Da man außerhalb der Region nicht weiß, wie die Olivensorte Peranzana schmeckt, hat man das Öl "Fruttato Medio" genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Es ist ein sehr ausgewogenes, vielseitig einsetzbares Olivenöl. Es hat einen sehr geringen Säuregehalt, schmeckt feinfruchtig und ist fast weich in seiner Struktur. Das Öl aus den Peranzana-Oliven duftet nach grünen Tomaten, Rucola und einem Hauch Artischocke, nur ohne deren bitteren Noten. Das Medium Fruity ist damit Everybody's Darling und das ist auch der Grund, warum wir die Keramikflaschen damit füllen lassen.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)