Monteverro - Verruzzo di Monteverro 2018

Verruzzo di Monteverro 2018 - mediterrane Eleganz

Der kleine Eber, im Italienischen Verruzzo, ist ein echter Monteverro, denn er ist eine Komposition aus französischen Sorten. Ein eleganter Rotwein voller mediterraner Aromatik, der die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Würzigkeit des Cabernet Franc, die Kraft des Syrah und die Weichheit des Merlot vereint.

So wird der Verruzzo gemacht

Die präzise terminierte Lese für jede Rebsorte erfolgt per Hand, der Verruzzo besteht aus 40% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Syrah. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, mit natürlichen Hefen. Der Most bzw. der Wein wird nie gepumpt, sondern allein mit Schwerkraft bewegt. Nach dem Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenholz-Barriques und Edelstahltanks erfolgt nur eine leichte Filtration vor der Abfüllung.

Der Geschmack des 2018er

In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Cassis und Grenadine, dazu harmonische Anklänge von Gewürzen, Tomatenrispen und frischem Tabak. Der Wein entwickelt sich am Gaumen entschieden und ausgewogen mit einer griffigen Struktur und Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, Lavendel, roter Kirsche und orientalischen Gewürzen. Die Gerbstoffe sind hervorragend eingebunden und präsent und bewahren dem Wein seine Lebendigkeit und Zugänglichkeit. "Insgesamt wirkt der Verruzzo nie ermüdend, sondern stets spielerisch, aristokratisch mit einem Touch Maremma feeling, jedoch nie ausufernd, sondern distinguiert bis in die Haarspitzen, im Geiste des großen Monteverro erzogen und vollendet."

Meine Empfehlung

Der Verruzzo ist ein sehr ausgewogener Bordeauxblend, der auch als Drittwein etwas Luft braucht, um sich zu entfalten. Er passt hervorragend zu kräftiger mediterraner Küche wie etwa gegrillten Lammkoteletts mit Ratatouille-Gemüse oder knuspriger Porchetta mit Rosmarin-Kartoffeln. Trinken bis 2025, Trinktemperatur 16-18° C.

Euer Steffen Maus