Monteverro - Verruzzo di Monteverro 2020 Bio

Verruzzo di Monteverro 2020

Monteverro behandelt auch den Verruzzo wie einen großen Rotwein. Wie seine Brüder wird er aus hochwertigen, französischen Trauben komponiert. Es ist ein eleganter Rotwein voller mediterraner Aufladung, der die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Würzigkeit des Cabernet Franc, die Kraft des Syrah und die Weichheit des Merlot vereint. Preiswerter können Sie in der südlichen Maremma nicht trinken.

So wird der Verruzzo gemacht

Die präzise terminierte Lese für jede Rebsorte erfolgt per Hand, der Verruzzo besteht aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und etwas Syrah. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, mit natürlichen Hefen. Der Most bzw. der Wein wird nie umgepumpt, sondern allein durch Schwerkraft bewegt. Nach dem Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenholz-Barriques und Edelstahltanks erfolgt nur eine leichte Filtration vor der Abfüllung.

Der Geschmack des 2020er

Aromen von schwarzer Johannisbeere und Grenadine, dazu harmonische Anklänge von Gewürzen, Tomatenrispen und frischem Tabak. Der Wein entwickelt sich am Gaumen entschieden und ausgewogen mit einer griffigen Struktur und Aromen von Cassis, Himbeere, Lavendel, roter Kirsche und orientalischen Gewürzen. Die Vielschichtigkeit verdankt er den vier Rebsorten. Die Gerbstoffe sind komplett, hervorragend eingebunden und auf eine angenehme Art präsent. Es ist ein Wein voller Lebendigkeit und Zugänglichkeit. Der Verruzzo wirkt nie müde, ist stets spielerisch, fast aristokratisch mit einem Touch Maremma-Feeling, jedoch nie ausufernd, sondern distinguiert bis in die Haarspitzen, im Geiste des großen Monteverro erzogen und vollendet. Der 2020er ist etwas dichter gewebt als der 2019er.

Meine Empfehlung

Der Verruzzo passt zu kräftiger, mediterraner Küche wie gegrillten Lammkoteletts mit Ratatouille-Gemüse oder knuspriger Porchetta mit Rosmarin-Kartoffeln.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Lamm, Gegrilltes, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027