Monteraponi - Rosato 2019 Toscana Centrale

Ein Rosé aus dem sagenhaften Chianti Classico

Als ich das letzte Mal Michele und Alessandra besuchte, haben sie mir ihren neuen Rosato präsentiert. Der britische Importeur habe ihn sich gewünscht, also hat Marco einfach nach fünf Stunden Maischestandzeit beim Chianti Classico unten den Hahn aufgemacht und diesen Vorlaufmost in gebrauchten Barriques vergären lassen. Ich was etwas skeptisch. Einen guten Wein zaubert man nicht einfach so aus dem Hut. Aber was ich da ins Glas bekam, übertraf meine Erwartungen bei Weitem.

So schmeckt der Monteraponi Rosato

Er riecht sehr intensiv nach Himbeeren, Waldbeeren, aber nicht auf die normale Rosé-art eher unreif und zitrisch, sondern vielmehr cremig, nussig, vollreif und ganz schön weinig. Richtig Grip und Biss am Gaumen, dann viel Schmelz und Frische. Für einen Rosé richtig kraftvoll und doch bleibt er straff und süffig. Rosé kann so viel mehr sein als ein simpler und gedankenloser Terrassenwein. Er hat Körper, Wucht, nicht stören lassen vom Trub. Diese Struktur und Mineralität gibt ihm noch ganz viel Leben, mindestens noch 5 Jahre.

Meine Empfehlung

Passt super zu intensiven Vorspeisen wie Calamari-Ringe oder Artischocken und alles was mit Sardellen zu tun hat. Aber auch eine herzhaft belegte Pizza wäre ein perfekter Counterpart

Euer Steffen Maus

James Suckling: 95 Punkte