Monteraponi - Chianti Classico 2020 Bio

Monteraponi - ein Chianti Classico aus Radda

Monteraponi ist ein bei Sommeliers hoch gehandeltes Weingut und noch ein Geheimtipp in der Gallo Nero-Szene. Zu Hause ist Self-Made-Winzer Michele Braganti in Radda, der Gemeinde im Chianti, die momentan in aller Munde ist. Und Micheles Classico ist ein markanter und klarer Ausdruck der steinreichen und kühlen Lagen in Radda.

So wird der Chianti Classico von Monteraponi gemacht

Auch als Newcomer kann man auf Altbewährtes setzen: Der Wein wird im Keller im neutralen Zementtank vergoren und reift danach im großen Holz. Dieser Classico ist eine Selektion von Sangiovese und kleinen Anteilen der einheimischen Sorten Canaiolo, Colorino und Malvasia Nera aus den Weinbergen in Weingutsnähe.

Der Geschmack des 2020ers

Er ist noch eine Spur kompromissloser und eigenständiger als die Vorgänger-Jahrgänge. Er zeigt eine intensive Nase, Sauerkirsch-Frucht, auch florale Noten, ein Ausdruck des Sangiovese in Radda. Am Gaumen ist er dann sehr griffig, wieder Sauerkirsche, mit dezenten Gerbstoffen und mittlerem bis leichtem Körper. Ein begeisternder, traditioneller Chianti Classico mit Persönlichkeit und Ausdruck.

Meine Empfehlung

Passt zu Salami und Schinkenaufschnitt bis hin zur Mortadella.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: luftgetrockneter Schinken, Antipasti
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028