Weintipp von Michael Liebert

mit seiner würzigen Note, mit seiner kaum wahrnehmbaren Säure ist es ein perfekter Essensbegleiter. Gerade zu einer leichten Pasta mit Meeresfrüchte oder Gemüse, mit seiner würzigen Art perfekt...

Sale 2016


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alle Infos zum Weingut
Menhir
Artikelnummer
IT-MEN-64-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
9,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Fiano Minutolo & Malvasia bianca

Beim SALE kombiniert man die alte Sorte Fiano Minutolo mit der ebenfalls in der Region angebauten Malvasia bianca, um den Wein leichter zu machen. Wie beim großen Bruder, den Pass-O hat man eine tolle Frucht und wenig Säure. Der SALE ist dann auch noch etwas leichter. Damit ein perfekter Allrounder in allen Lebenslagen. Ein Wein, der mir gerade auf der noch sommerlichen Terrasse in Apulien gemundet hat, den ich mir aber auch sehr gut zur Pasta an kalten Winterabenden vorstellen kann. Warum man den Wein "Sale" (Salz, heißt das auf italienisch) genannt hat, konnte ich noch nicht hinterfragen. Der Wein schmeckt wunderbar, aber nicht salzig...

...und so schmeckt der Wein

Ein duftiger, würziger Weißwein, der trotz seiner intensiven Aromen angenehm frisch und saftig präsentiert. Im Duft gelbe Früchte, und die würzigen Noten von Akazienblüten und Salbei. Ein ungewöhnliches, aber im Mund angenehmes Aromapaket. Mit seiner würzigen Note, mit seiner kaum wahrnehmbaren Säure ist es ein perfekter Essensbegleiter. Gerade zu einer leichten Pasta mit Meeresfrüchte oder Gemüse, mit seiner würzigen Art perfekt. Der Pass-O ist als reinrassiger Fiano Minutolo noch würziger und aromatischer. Der "Sale" ist der leichtere und als Essensbegleiter der süffigere Wein. Beide auf ihre Art toll

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig im großen Rotwein-Kelch servieren (siehe Bild)
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • leichte Pasta & Gemüse in allen Variationen
  • optimaler Genuss: jetzt – 2019

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
50% Fiano Minutolo, 50% Malvasia bianco
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
VINI MENHIR SALENTO s.r.l., via Scarciglia, 18 - 73027 Minervo di Lecce (LE)
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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