Menhir - Primitivo 2018 CalaMuri

Sofa-Primitivo
in den Primitivo-Top-10
Menhir - Primitivo 2018 CalaMuri
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Menhir - Primitivo 2018 CalaMuri
Menhir - Primitivo 2018 CalaMuri
Michael Liebert
die opulente Frucht tanzt Samba auf der Zunge und dabei hat der CalaMuri so richtig Fleisch auf den Hüften. Ein toller Primitivo mit Lagerpotenzial...

Primitivo 2018 CalaMuri

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

CalaMuri - ein großartiger Primitivo von Menhir Salento

Bei einem Glas CalaMuri kam mir spontan der Begriff "Sofa-Wein" in den Sinn. Und diese Assoziation hat sich seit damals viele Male bestätigt. Der CalaMuri ist der Vorzeige-Primitivo von Menhir, einem Top-Weingut ganz im Süden des Salento. Die Trauben stammen aus einer Reb-Parzelle mit uralten Primitivo-Stöcken. Selbstverständlich ist da Handarbeit angesagt, vom Rebschnitt bis zur Weinlese, und der Ertrag der alten Stöcke ist gering. Nach der Fermentation und Mazeration reift der CalaMuri 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit 225 Litern.

...und so schmeckt der 2018er CalaMuri

Das Bouquet des CalaMuri 2018 ist geprägt von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen und Preiselbeeren. Im Mund kommt die dichte, aromatische Frucht bereits jetzt perfekt zur Geltung und mit der Zeit wird der CalaMuri auch wieder diesen unglaublichen Schmelz entwickeln. Mal sehen, ob in 1-2 Jahren auch die Schokoladenaromen zum Vorschein kommen wie bei seinen Vorgängern. Das Potenzial, ein paar Jahre im Keller zu reifen, hat er auf alle Fälle. Dabei schmeckt er schon jetzt vorzüglich, ob solo, zu Pasteten, Linsengerichten oder zu kräftiger Pasta.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Schmorgerichte, deftige Küche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 15.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: Barrique
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittelunternehmer: Vini Menhir Salento s.r.l., Via Giuseppina Scarciglia, 73027 Minervino di Lecce (LE), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8033109070348
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