von Michael Liebert 98 Punkte

Er füllt den Mundraum aus, er ist aromatisch, er ist weich, voll und geschmeidig. Er hat ganz wenig Säure und er ist wahrlich kein leichter Wein. Es ist ein vollmundiger Wein im wahrsten Sinne des Wortes...

Pass-O 2016 (Fiano Minutolo)


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alle Infos zum Weingut
Menhir
Artikelnummer
IT-MEN-15-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Fiano Minutolo

Ich mag die Rebsorte Fiano und war doch überrascht. Einerseits über die Qualität und andererseits über die ungemeine Aromatik, die mir da aus dem Glas entgegen springt. Ein toller, ein spannender Wein, den mir Menhir da auf den Tisch stellt. Und ich hab wieder eine neue, alte Rebsorte kennengelernt. Denn die Rebsorte Fiano, wie im Fiano di Avellino hat nichts mit der Rebsorte Fiano Minutolo zu tun. Diese Fiano Minutolo bringt deutlich mehr Kraft, deutlich mehr Aroma mit sich.

...und so hat mir der 2016er Pass-O gemundet

Der Duft ist einfach wieder toll. Zuerst hat man reife gelbe Früchte in der Nase, dann kommen würzige Noten dazu. Die brauchen ein wenig, um sich zu entfalten, dann ist wieder sehr schön Rosmarin und Akazienhonig zuzuordnen. Im Mund wirkt er im ersten Moment etwas verspielter als der 2015er. Und es ist wieder ein vollmundiger Wein im wahrsten Sinne des Wortes. Er füllt den Mundraum aus, er ist aromatisch, er ist weich, voll und geschmeidig. Er hat ganz wenig Säure und er ist wahrlich kein leichter Wein. Es ist ein Weißwein so richtig mit Aromafülle, er ist mollig und er vermittelt jede Menge Trinkspaß. Gerade als Essensbegleiter zu scharfen asiatischen Gerichten oder Geflügel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: raus aus dem Kühlschrank und etwas anwärmen
  • ein perfekter weißer Sofa-Wein
  • scharfer Wok, würziger Gemüseauflauf mit Auberginen oder Geflügel...
  • optimaler Genuss: jetzt – 2020

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Fiano Minutolo
Alkoholgehalt
14,0% vol.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
VINI MENHIR SALENTO s.r.l., via Scarciglia, 18 - 73027 Minervo di Lecce (LE)
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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