von Michael Liebert 99 Punkte

dieses extrem violett, wenn man die ersten Gläser einschenkt. Die extreme Frucht, in die man mehr reinbeißt, als dass man trinkt. Ein perfekter Grillwein...

ASSOLO 2018 Reggiano secco


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Medici Ermete
Artikelnummer
IT-MED-10-18
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
9,00 €/Liter

Sommelierbewertung

Lambrusco - die neue Generation

Nach dem schwierigen Jahrgang 2017, gibt es diesmal wieder ausreichend Menge. Und was für ein Stoff das wieder geworden ist! Ungemein saftig, frisch und absolut trocken. Wo immer man diesen Lambrusco der neuen Generation präsentiert, erntet man ungläubige Blicke. Ein kraftvolles Violett, wild schäumend und ein Wein, der einem aus dem Glas entgegen springt... Ein kerniger Rotwein, perfekt zu Grillfleisch und Salaten.

...und so schmeckt der Assolo von Medici Ermete

Der 2018er ist wieder tiefviolett und undurchsichtig in der Farbe. Und es sieht einfach immer wieder toll aus, wie er beim Einschenken violett schäumt. Bis zu dieser Stelle, sind die meisten Gäste noch skeptisch. Wenn sie dann Bouquet in der Nase haben, ein Potpourri aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und anderen dunklen Früchten, hellt sich der Blick sofort auf. Und im Mund stellt man dann fest, es ist ein richtiger Rotwein. Er hat Struktur und ist absolut trocken. Durch die dezente Kohlensäure bekommt seine Frucht so richtig explosiv zur Geltung. Und wenn er dann so richtig kalt aus dem Kühlschrank kommt, ist er einfach ungemein saftig und frisch. Und im Mund wie immer die Überraschung, er ist viel trockener, als man es bei einem Lambrusco erwartet. Servieren Sie ihn gut gekühlt, direkt aus dem Kühlschrank!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Rotwein-Kelch ist Pflicht, damit man die volle Breitseite des Bouquets abbekommt...
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank oder aus dem Eiskühler
  • der perfekte Grillwein oder zu Pizza & Pasta
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Lambrusco Reggiano
Alkoholgehalt
11,5%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein Frizzante
Herkunftsland
Italien
Region
Reggio Emilia
Ort bzw. Lage
Concerto
Lebensmittel-Unternehmer
MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia, Italien
Jahrgang
2018
EAN
8004810213089
Sommelier
Michael Liebert

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