handwerklicher Champagner

ein sehr feiner und geschliffener Champagner, erinnert an einen leicht reifen Blanc de Blanc mit einer eleganten rauchigen Note. Körperreich, aber very straight...

Champagne Extra-Brut 2008 Les Plates Pierre


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Maurice Grumier
Artikelnummer
FR-GRU-40-08
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
66,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Les Plates Pierres eine tolle Einzellage

Dieser Champagner ist eines der Aushängeschilder von Maurice Grumier. Aus der sehr kalkreichen Einzellage Plates Pierres und allein aus dem mustergültigen Jahrgang 2008 gekeltert, bringt er alles mit was ein Top-Winzerchampagner haben muss: Feingliedrige mineralische Struktur, Jahrgangstypizität und die unverkennbare Handschrift des Champagne-Terroirs.

Wie schmeckt er?

Der Plates Pieres ist eine super-eleganter Champagner, durchaus körperreich, aber extrem geschliffen und feingliedrig. Leicht nussige Röstaromen wie Kaffee und Toffee ergänzen die frischen gelben Früchte und lassen ihn zum interessanten Aperitif werden. Er packt am Gaumen richtig zu und kann auch getrost als Essensbegleiter für zartere Fleischgerichte verwendet werden.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir
  • Jahrgang 2008
  • Ausbau in Stahl und Holz, mit malolaktischer Gärung
  • Dosage: 3,0 g/l
  • 72 Monate auf der Hefe

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Apéro
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Bewertungen

Robert Parker: 92 Punkte

Eichelmann: ****

Bettane & Desseauve: 15,5/20

Nicola Neumann: "Ein perfekter Apéro!"

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
60% Chardonnay 40% Pinot Noir
Alkoholgehalt
12% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite & kann Spuren von Eiweiß enthalten
Weinart
Champagner
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Ort bzw. Lage
Venteuil
Lebensmittel-Unternehmer
Champagne Maurice Grumier, Route D'Arty 13, 51480 Venteuil
Jahrgang
2008
Sommelier
Nicola Neumann

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