Maurice Grumier - Champagne Blanc de Noirs Brut

Nicola Neumann
ein großartiger, handwerklicher Champagner, der mit seiner würzigen, aromatischen Art einfach mehr Trinkfluss bietet als die üblichen Verdächtigen...

Champagne Blanc de Noirs Brut

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Blanc de Noirs Brut

Diese Cuvée entstammt der Handschrift aus vier Generationen. Grumier nennt es den besten Ausdruck des „Familien-Terroirs“. Die Dominanz des Pinot Meuniers in Kooperation mit Pinot Noir sorgt für einen würzigen, körperreichen Champagner mit dunkler Frucht. Die Cuvée bringt dabei aber auch genügend Frische und Balance für einen perfekten Trinkfluss mit leichtem Suchtpotenzial für den nächsten Schluck.

Wie schmeckt er?

Ein knackiger und sehr körperreicher Champagner mit kerniger, gelber Frucht und crunchigen Brioche-Tönen. Wer gerne einen weinigen Stil mag, sollte diesen Champagner am besten als Aperitif trinken.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • 80% Pinot Meunier und 20% Pinot Noir
  • 60% Basis aus 2015 und 40% Reserveweine aus den Jahren 2014 und 2013
  • Ausbau in Stahl und Holz, mit malolaktischer Gärung
  • Dosage: 8,0 g/l
  • 24 Monate auf der Hefe

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Apéro
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2021

Bewertungen

Gault et Millau 2014: 15/20
Eichelmann: ***
Guia Melando del Champagne: 89/100
Guide Revel: 15/20
Robert Parker: 90/100

Nicola Neumann: "immer dann, wenn ein kleiner Champagner-Durst kommt!"

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12% vol
Weinart: Champagner
Rebsorte: 80% Pinot Meunier 20% Pinot Noir
Jahrgang: NV
Sommelier: Nicola Neumann
Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Ort bzw. Lage: Venteuil
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne Maurice Grumier, Route D'Arty 13, 51480 Venteuil
Allergenhinweis: enthält Sulfite & kann Spuren von Eiweiß enthalten

Meinung der Kunden


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22.08.2017

tolles Zeug, guter Preis

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