handwerklicher Champagner

ein großartiger, handwerklicher Champagner, der mit seiner würzigen, aromatischen Art einfach mehr Trinkfluss bietet, als die üblichen Marken-Champagner...

Champagne - Blanc de Noir Brut


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Maurice Grumier
Artikelnummer
FR-GRU-10-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
39,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Blanc de Noirs Brut

Diese Cuvée entstammt der Handschrift aus vier Generationen. Grumier nennt es den besten Ausdruck des „Familien-Terroirs“. Die Dominanz des Pinot Meuniers in Kooperation mit Pinot Noir sorgt für einen würzigen, körperreichen Champagner mit dunkler Frucht. Das Cuvée bringt dabei aber auch genügend Frische und Balance mit, dass es einen perfekten Trinkfluss ermöglicht mit leichtem Suchtpotenzial für den nächsten Schluck.

Wie schmeckt er?

Ein knackiger und sehr körperreicher Champagner mit kerniger gelber Frucht und crunchigen Brioche-Tönen. Wer es gerne einen weinigen Stil mag, sollte diesen Champagner am besten als Aperitif trinken.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • 80% Pinot Meunier und 20% Pinot Noir
  • 60% Basis aus 2015 und 40% Reserveweine aus den Jahren 2014 und 2013
  • Ausbau in Stahl und Holz, mit malolaktischer Gärung
  • Dosage: 8,0 g/l
  • 24 Monate auf der Hefe

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Apéro
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Bewertungen

Gault et Millau 2014: 15/20

Eichelmann: ***

Guia Melando del Champagne: 89/100

Guide Revel: 15/20

Robert Parker: 90/100

Nicola Neumann: "immer dann, wenn ein kleiner Champagner-Durst kommt!"

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
80% Pinot Meunier 20% Pinot Noir
Alkoholgehalt
12% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite & kann Spuren von Eiweiß enthalten
Weinart
Champagner
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Ort bzw. Lage
Venteuil
Lebensmittel-Unternehmer
Champagne Maurice Grumier, Route D'Arty 13, 51480 Venteuil
Jahrgang
NV
Sommelier
Nicola Neumann

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