Masseria Li Veli - Primitivo di Manduria 2021 Askos

Masseria Li Veli - Spezialist für die alten Sorten Apuliens

Mit ihrer Askos-Linie hat sich die Masseria Li Veli auf den Erhalt alter apulischer Rebsorten spezialisiert. Der namensgebende Askos, ein altgriechisches Gefäß für teure Flüssigkeiten, ziert das Etikett. Beim Primitivo di Manduria aus der Askos-Linie setzt man auf vollreife, mit opulenten Fruchtaromen aufgeladene Trauben, die von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Sie werden sorgsam selektioniert, bevor sie im Stahltank bei konstanter Temperatur vergoren werden. Anschließend folgt ein 9-monatiger Ausbau in französischen Barriques und großen Holzfudern (5000 Liter).

...und so schmeckt der 2021er Primitivo di Manduria Askos

Im Vergleich zu seinem kleinen Bruder, dem deutlich schlankeren Primitivo Orion von Li Veli, hat der Primitivo Askos von allem ein bisschen mehr. Fast schon dickflüssig fließt er aus der Flasche, aus dem Glas strömen Rosinen und getrocknete Feigen, reife Schwarzkirschen und Pflaumenmus, würzig unterlegt mit Bourbon-Vanille und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Salbei. Am Gaumen ist er unglaublich konzentriert, warm und spielt seine Kraft voll aus. Die Tannine sind super geschmeidig, die Säure sanft und anschmiegsam. Das ist richtig viel Wein fürs Geld und ein herrlicher Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Braten, deftige Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)