Maso Maroni - Bianco Fiore 2019

Maso Maroni - ein neues Projekt in bester Lage

Sofia, die Tochter von Mauro hat in Geisenheim im Rheingau studiert und wollte zu Hause jetzt auch guten Weißwein machen. So hat man einen Teil von Maso Maroni mit Garganega bepflanzt. Es ist die Rebsorte für den Soave, nur wächst er hier auf feinem Kalkmergel. Die Frucht ist ausgeprägter, der Wein ist feiner. Sofia kann sehr zufrieden sein mit ihrem Werk.

...und so schmeckt der 2019er Bianco Fiore aus der Einzellage Maso Maroni

In der Nase ein schönes zartes Fruchtspiel aus Pfirsich, Aprikosen, gelben Äpfeln und Birnen. Dazu feine blumige Aromen wie Jasmin und Orangenblüte. Am Gaumen eine sanfte Struktur mit schöner Fruchtaromatik. Ebenfalls schön ist, wie der Bianco Fiore mit seinen Aromen von gebackenen Zitronen, Grapefruit und reifen Birnen lange am Gaumen bleibt. Ich habe ihn schon als sanften Aperitif serviert, er hat aber auch eine sehr gute Figur zu Gemüse gemacht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: leichte Gemüseküche, Antipasti, Asia-Küche, Pastagerichte mit Tomaten
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)