von Michael Liebert 99 Punkte

"Lu Ceppu" bringt genau meine Vorstellung eines guten Salice Salentino ins Glas... einfach zum Zungeschnalzen!

Lu Ceppu 2012 - Salice Salentino


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Masca del Tacco
Artikelnummer
IT-PLV-40-12
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Lu Ceppu 2012

Der Salice Salentino Riserva macht ganz schön was her. Jedenfalls habe ich mir das gedacht, als ich ihn auf der Vinitaly probieren konnte. Auf meine Nachfrage wie ein so kompletter Rotwein entstanden ist, kam ein Lächeln und eine ganz simple Antwort: So wie man eben großen Rotwein macht. 100% reife Negroamaro-Trauben werden über zwei Wochen lang bei strenger Temperaturkontrolle maischevergoren und dann kommt der Wein für 12 Monate in französische Barriques.

...und so schmeckt der Wein

Eine sehr warme und fruchtige Nase kommt einen wohltuend entgegen. Rote und dunkle Früchte wie Johannisbeere, Pflaume, Blaubeeren und Himbeeren werden hinterfangen von würzigen Holznoten wie Vanille, Pfeffer und Kakao. Am Gaumen bestätigt sich diese Aromenkomplexität. Die sanfte volle Frucht erfasst den ganzen Mundraum und schwingt sich zusammen mit dem kräftigen balsamischen Tannin in wellenden und wallenden Bewegungen zu einem würzigen Finale Furioso. Zupackend und zärtlich zugleich, ein kraftvoller Verführer.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • nehmen Sie den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: 18°-20°C
  • ein Solist
  • Kräftige Linseneintöpfe mit Lamm, Kaninchen mit Gaeta-Oliven
  • Optimaler Genuss: jetzt – 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 97 von 99 möglichen Punkten (32 für Kraft, 32 Frucht, 33 Ausgewogenheit)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Negroamaro
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Erchie
Produzent/Weingut
Azienda agricola Masca del Tacco, Via Tripoli 7, 72020 Erchie (Br)
Jahrgang
2012
Sommelier
Michael Liebert

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