Marques de Grinon - Olivenöl Virgen Extra Picual

Picual-Olivenöl von Marques de Grinon aus Toledo

Picual ist eine tolle, sehr hochwertige Olivensorte, nicht umsonst wird sie weltweit am häufigsten angebaut. Wir sprechen über insgesamt 900.000 Hektar (im Vergleich: Weinbau in Deutschland nimmt etwa 100.000 Hektar ein). Die Oliven sind schwarz und das frisch gepresste Öl hat eine satt grüne Farbe. Picual ist das Öl, das wohl am meisten nach Oliven schmeckt, sehr aromatisch und mit pikanter Note. Übrigens ist es hitzebeständiger als viele andere Sorten und wird deshalb oft zum Konservieren verwendet.

...und so schmeckt das Olivenöl Picual von Marques de Grinon

Eigentlich muss man das Picual neben dem Arbequina probieren, um zu sehen, welches einem besser schmeckt. Das Picual ist das lebhaftere Öl, passend zur kräftig grünen Farbe, und auch die Viskosität ist deutlich ausgeprägter. Der Duft ist markant und direkt: Artischocken, grüne Tomaten, frische Kräuter. Im Geschmack ist es zupackend und leicht pikant. Am besten einfach pur genießen, nur mit etwas Salz und Brot zum Tunken, oder um gegrilltes Gemüse zu aromatisieren.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)