Marques de Grinon - Olivenöl Virgen Extra 2020 Oleum Artis

Michael Liebert
eine Komposition der drei wichtigsten Sorten der Region: Picucal liefert den würzigen Charakter, Cornicabra die Präsenz und Arbequina die Harmonie...

Olivenöl Virgen Extra 2020 Oleum Artis

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Beschreibung
Meinung des Sommeliers

Marques de Grinon - sein Aceite de Oliva Virgen Extra

Marques de Grinon ist in Spanien eine Institution. Eine alte Adelsfamilie, die sich heute sehr weltlich zeigt und versucht, Genuss zugänglich zu machen. Ihr Weingut weltbekannt, die Öle kenne ich aus dem spanischen Kult-Kaufhaus EL Corte Inglés. Ich war erstaunt, in dieser Preisklasse eine solche Qualität an Öl zu bekommen.

Toledeo liegt südlich von Madrid und war lange die Hauptstadt Spaniens. Auf den ausgedehnten Ländereien stehen seit jeher auch Olivenbäume, aber erst in den 1990er Jahren hat man sich mehr Gedanken gemacht über Sorten und Qualität. Dazu kommt, dass die die Familie eine eigene Ölmühle besitzt, so ist gewährleistet, dass die Oliven sofort nach der Ernte verarbeitet werden können.

...und so schmeckt das Oleum Artis von Marques de Grinon

Die beiden sortenreinen Öle von Marques de Grinon sind toll, aber bei seiner Top-Qualität geht Marques de Grinon einen anderen Weg. Dsa Oleum Artis ist eine Komposition der drei wichtigen Sorten der Region und vereint auf sehr schöne Weise die Vorteile der einzelnen Sorten: Den würzigen Charakter hat das Öl von der Sorte Picual, die starke Präsenz kommt vom Anteil an Cornicabra und dazu Arbequina mit seinem ausgleichenden Charakter.

Die Farbe zeigt ein kräftiges Grün, im Duft eine herrliche Vielfalt: Artischocke, grüne Tomaten, aber auch Mandeln, Nüsse und Kräuter. Perfekt ausgewogen, spannend und somit am besten pur zu Baguette genießen oder nur dezent verwenden, um zu aromatisieren.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Olivensorten: Arbequina, Picual, Cornicabra
Jahrgang: 2020
Mindestens haltbar bis: 30.12.2022
Land: Spanien
Lebensmittelunternehmer: Pagos de Familia Marqués de Griñón, S.A., Dominio de Valdepusa, 45692 Malpica del Tajo - Toledo, Spanien
EAN: 8424767000189
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