Marchesi di Barolo - Barolo 2012 Riserva

Marchesi di Barolo - der große Klassiker aus Barolo

Die Trauben stammen aus sehr kalkhaltigen Parzellen des Weinguts, Terre Bianche genannt. Diese kargen Böden zwingen die Wurzeln, besonders tief zu schlagen und führen zu sehr kleinen Beeren. Dieses Verhältnis Schale-Fruchtfleisch führt zu sehr gerbstoffreichen Weinen, die extrem lange reifen können. Daher wird der Barolo Riserva mindestens drei Jahre im großen slawonischen Holzfass ausgebaut und ruht danach noch fast ebenso lang in der Flasche. So kommt die Riserva frühestens sechs Jahre nach der Ernte auf den Markt.

...und so schmeckt der 2012er Barolo Riserva

2012 ist ein sehr klassischer Jahrgang für Barolo und das kommt natürlich dem Stil von Marchesi di Barolo entgegen. So wirkt er im ersten Moment zwar etwas verschlossen, um sich dann als ganz großer Barolo zu entpuppen. Das Bouquet ist ein tolles Spiel aus dunklen Kirschen, feinen Himbeeren, unterlegt mit floralen und würzigen Elementen. Und das Schöne ist, die feinen Aromen von Rosenblüten lassen sich keineswegs von schwarzen Pfeffer, Zimt oder gar Trüffel unterkriegen. Er präsentiert sich deutlich jugendlicher als der 2011er und so würde ich ihm auch deutlich mehr Lagerpotenzial unterstellen. Er steht ganz am Anfang seiner Entwicklung und es wird sehr viel Spaß machen, ihm dabei zuzusehen. Ein Rotwein für besondere Momente der Ruhe und Besinnlichkeit. Genießen Sie ihn z.B. zu einer gefüllten Kalbsbrust mit schwarzen Trüffeln oder einfach für sich alleine im Schaukelstuhl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Kalbfleisch, Kurzgebratenes, Steak
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2044

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)