Luddite - Saboteur White 2017

Michael Liebert
wild und druckvoll! Dieser Wein hat ordentlich Grip und fasziniert mit seinen zwei Gesichtern. Eigentlich bekommt man zwei Weine in einer Flasche...

Saboteur White 2017

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Saluez le Saboteur White 2017

Bei Luddite geht es um nachhaltigen Weinbau ohne Maschinen, es geht um Produkte, bei denen Mensch und Natur im Einklang stehen. Neil Verburg und seine Frau keltern sie seit 1995 in der Region Boot River authentische Weine, hauptsächlich Shiraz, aber auch den ungewöhnlichen Saboteur White, der aus den alten Sorten Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Viognier gemacht wird.

...und so schmeckt der Wein

Eigentlich bekommen Sie bei diesem Wein gleich zwei Weine in einer Flasche. Frisch geöffnet ist es eine wilde Aromatik, die einem entgegenströmt. Die unterschiedlichsten Kräuter, Orangenschale, Quitte und dazu Gewürze wie Kurkuma und Kardamon. Nur wenn man genauer hinriecht, hat man auch klassische Aromen von gelben Früchten. Auch im Mund ist er mit seiner wilden Aromatik ein ungewöhnlicher Wein, bleibt aber in seiner Struktur eigentlich ganz brav und normal. Er ist eindeutig trocken, die Säure ist dezent und wunderbar eingebunden und wie bei einer solchen Aromatik zu erwarten bleibt er lang am Gaumen

Spannend wird es am nächsten Tag oder wenn Sie den Wein 1-2 Stunden in die Karaffe geben. Auf einmal ist er nicht mehr so wild. Die Aromen der gelben Früchte drängeln sich in den Vordergrund und nur die ungewöhnlichen Aromen der Quitte bleiben. Im Mund ist er jetzt sehr harmonisch und zeigt dezente Kraft. So passt er hervorragend zu feinem Geflügel oder Krustentieren.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Krustentiere, feines Geflügel und dezent-würzige Currygerichte
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 77% Chenin blanc, 9% Sauvignon blanc, 14% Viognier
Jahrgang: 2017
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Südafrika
Region: Overberg
Ort bzw. Lage: Bot River
Lebensmittel-Unternehmer: Arlo Hentschel, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin (Hersteller: Luddite Wine, PO Box 656, Bot River, Western Cape, South Africa)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 6009828730056

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