Saboteur White 2018
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Saluez le Saboteur White 2018
100% Handarbeit zu fairen Preisen. Seit 2015 gibt's den Saboteur White als Partner vom Saboteur Red. Das Ziel von Niels war es, einen ernsthaften "Easy Drinking Wine" auf sehr hohem Niveau zu machen. Und das ist extrem gut gelungen!
Was dahintersteckt
Die Trauben kommen aus drei Weinbergen, Chenin aus der Region Bot River und Viogner und Sauvignon aus der Region Overberg. Der Wein wird auf den Schalen vergoren und reift 6 Monate in alten Eichenfässern. Er ist absolut naturbelassen, nur zum Abfüllen wird ihm ein Minimum an Schwefel verabreicht.
Das wird dir im Glas begegnen
Zu Beginn kommen eher die würzigen und zitrischen Aromen zum Tragen. Nelken, Zimt, Orangenzeste und Limette. Mit etwas Luft wird er dann immer gelbfruchtiger. Dann schmeckt man besonders weißen Pfirsich, reife Pflaumen, süße Äpfel und Birnen. Beeindruckend ist jedenfalls der Grip am Gaumen, den er vor allem der Rebsorte Chenin Blanc zu verdanken hat.
Dafür ist er gemacht
Gib ihm ruhig was Herzhaftes, gegrillte Krustentiere passen zum Beispiel wirklich hervorragend dazu. Ich serviere ihn gut gekühlt, seine Lagerfähigkeit liegt bei gut 10 Jahren.
Platter's South African Wine Guide: 4,5 Stars
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol. |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorten: | 71% Chenin Blanc, 15% Viognier & 14% Sauvignon Blanc |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | W.O. Cape South Coast |
| Ort / Lage: | Overberg |
| Lebensmittelunternehmer: | ahwas - Weine aus Südafrika, Arlo Hentschel, Eichhornstr. 3, 10781 Berlin |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| EAN: | 6009828730681 |