von Michael Liebert 99 Punkte

Syrah in seiner Urform. Allein der Duft ist sein Geld wert und das Feeling, wenn man den Wein im Mund hat, gibt es oben drauf...

Saboteur red 2016


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Luddite
Artikelnummer
ZA-LUD-20-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
23,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Saluez le Saboteur 2015 - Luddite von Neil Verburg

Shiraz/Mourvèdre/Cabernet-Sauvignon/Cabernet franc

Nachhaltiger Weinbau ohne Maschinen, hier geht es um ein Produkt, bei dem Mensch und Natur im Einklang stehen. Neil Verburg und seine Frau keltern in der Region Boot River authentische Weine aus ihrer Lieblingssorte Shiraz. Der Saboteur ist ein Blend bestehend aus circa 3/4 Shiraz mit Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc und Mourvèdre.

...und so schmeckt der Saboteur red 2016

Wie beim 2015er, ist auch der 2016er Saboteur ein absoluter Nasenwein. Es ist einfach ein Vergnügen, da reinzuriechen. Es ist wieder der Syrah, der hier die Akzente setzt mit seinen würzigen, fleischigen Aromen, die dem Wein was wildes, animalisches geben: Dunkle Beeren, eingelegte Früchte und dazu frische mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin. Dazu frisch gegerbtes Leder, Teer und rohes Fleisch.

So wild der Duft, so angenehm zugänglich zeigt er sich dann im Mund. Da stehen die Fruchtaromen klar im Vordergrund: Schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren sorgen für ein warmes Gefühl am Gaumen. Das Tannin des Syrah ist spürbar, aber angenehm weich, geschmeidig und fein. Ein hocharomatischer, kraftvoller Wein, bei dem man wieder Lust bekommt, auf ihm rumzukauen. Für diesen Preis eine absolute Entdeckung.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: 16-18°C
  • Entrecôte vom Grill, Lammkeule aus dem Ofen mit mediterranen Gewürzen
  • optimaler Genuss: jetzt – 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
77% Shiraz, 11% Mourvèdre, 9% Cabernet Sauvignon, 3%Cabernet Franc
Alkoholgehalt
15,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Südafrika
Region
Overberg
Ort bzw. Lage
Bot River
Lebensmittel-Unternehmer
Arlo Hentschel, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin (Hersteller: Luddite Wine, PO Box 656, Bot River, Western Cape, South Africa)
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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