Luddite - Shiraz 2017

Shiraz von Luddite aus Südafrika - der perfekte Edel-Grillwein

In dem Wein steckt so viel von seinem Macher, dass ich innerlich immer grinsen muss, wenn ich mit ihm verkoste. Niels Verburg ist fast zwei Meter groß, eine imposante Erscheinung mit einem riesigen Grinsen auf den Lippen. Aber es ist vor allem diese bewusste, warmherzige und lustige Offenheit an Niels, die ich auch auf diesen Wein übertragen kann. Ausnahmslos jeder Jahrgang hat sich schon so früh geöffnet und zeigte ohne Umwege eine enorme Präsenz, so wie er auch. Und gleichzeitig ist seine Lagerfähigkeit enorm. Wenn ich jetzt (Stand 2021) einen 2005er oder 2008er aufmache, ist der Wein immer noch enorm frisch.

Was dahintersteckt

Seit 2000 gibt es den Luddite Shiraz und seit dem Jahrgang 2013 wird ein Teil der Trauben mit Stiel vergoren, um dem Wein ein Extra an Frische zu geben. Insgesamt liegt der Wein bis zu sechs Wochen auf den Schalen, bevor er abgepresst wird und in teils neuen, teils alten Barriques für zwei Jahre reifen darf. Er wird so wenig wie möglich geschwefelt und unfiltriert abgefüllt.

Das wird dir im Glas begegnen

Das intensive Bukett ist geprägt von Cassis, Brombeeren und Pflaumen. Dann diese ausgeprägte Würze: Pfeffer, Süßholz, Gewürznelken und Liebstöckel. Am Gaumen ganz schön kernig, ein Powerwein und trotzdem sind die Aromen so fein und definiert. Perfekt, um Aromen "herauszuschmecken". Dabei ist der Wein ein absolutes Handwerksprodukt, und nicht nur weil jede Flasche durch Niels' Hand geht und von ihm persönlich nummeriert wird.

Dafür ist er gemacht

Michael Liebert hat ihn als "Edel-Grillwein" bezeichnet. Da kann ich mich nur anschließen und sagen, dass er mir besonders zu Lammgerichten schmeckt. Ich kann ihn mir aber auch gut zu deftigen Gerichten wie venezianischer Kalbsleber vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Lamm, deftige Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034