von Michael Liebert 98 Punkte

unbedingt in den Keller legen, aber momentan auch wirklich noch liegen lassen. Ich habe mir daneben den Ölberg 2014 aufgemacht und es ist unglaublich, was so ein Jahr in der Flasche mit dem Wein macht...

Riesling Hipping 2015


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Lisa Bunn
Artikelnummer
DE-LIS-11-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
23,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Hipping - Toplage im roten Hang

Immer wieder schön, was die junge Dame aus den alten Lagen der Familie rausholt. Mit Ölberg und Hipping verfügt sie im "roten Hang" gleich über zwei Toplagen. Lisa Bunn hat den Jahrgang gut charakterisiert: "Die alten Rebstöcke haben die stressigen heißen Tage des Jahres 2015 sehr gut vertragen. Doch trotz allem haben wir die Trauben dieses Jahr früher gelesen, um mehr Frische und Säure zu erhalten. 100 % Riesling, 32 Jahre alte Reben"

...und so schmeckt der Wein

Ich habe mir den Ölberg 2014 daneben aufgemacht und dann ist es offensichtlich, der Hipping 2015 braucht einfach noch Zeit. In der Nase weiße Pfirsiche und frisch geröstete Mandeln. Schön zu trinken, sehr saftig, aber das was den Wein ausmacht, die Komplexität, die Dichte, dafür braucht der Wein noch etwas Zeit in der Flasche. Lisa Bunn spricht von mindestens 12 Monate. Ein Wein, der es wert ist, dass man ihn sich in den Keller legt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • optimaler Genuss: 2018– 2023

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Riesling
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Ort bzw. Lage
Nierstein
Produzent/Weingut
Weingut Lisa Bunn, Mainzer Str. 86, 55283 Nierstein
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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