Laurent Perrier - Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Champagne Laurent-Perrier - ein Klassiker der Moderne

Die Geschichte von Laurent-Perrier beginnt mit dem ambitionierten Kellermeister Eugène Laurent, der 1881 den zunächst noch kleinen Champagnerbetrieb von Alphonse Pierlot erbt. Schnell erkennt er die Chance, etwas Großes entstehen zu lassen. Und so organisiert er nach und nach die für die Erzeugung hochwertiger Champagner nötigen Zutaten: Geeignete Gebäude in Tours-sur-Marne für Produktion und Lagerung, Rebanlagen in den besten Terroirs wie Bouzy, Tours-sur-Marne und Ambonnay, sowie einen tiefen und großzügigen Keller zum Verkosten und Cuveétieren. Damit legte Eugène Laurent den Grundstein für die Domaine Laurent-Perrier, die heute zu den führenden Häusern in der Champagne zählt.

...und so schmeckt der La Cuvée Brut von Laurent-Perrier

Im Glas die Farbe eines reifen Champagner, der dann auch mit einem ausladenden und doch frischen Duft nach reifer Grapefruit, grünem Apfel, Lindenblüten und weißem Pfirsich beeindruckt. Im Mund ist die Perlage gut eingebunden, die Frucht sehr saftig und doch sind die Aromen fein gewoben. Die lange Reifung von etwa vier Jahren auf der Feinhefe gibt diesem Champagner eine wunderbare Balance und Aromenfülle. Ich kann ihn mir sehr gut als leichtfüßigen Aperitif vorstellen und auch als Begleiter zu leichten Fischgerichten und Geflügel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: Fisch, leichte Geflügelgerichte, Vorspeisen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 93 Punkte