Der Prosecco-Tipp von Nicola

ein toller Prosecco aus einer der Toplagen - leider ausverkauft...

Rive di Cozzuolo Brut 2015

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La Vigna di Sarah - Rive di Cozzuolo Brut 2016

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La Vigna di Sarah

Sommelierbewertung

Der Rive di Cozzuolo Brut 2015 - nichts Anderes aber etwas Besonderes

Die Herkunftsbezeichnung "Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG" sagt aus, dass die Trauben aus den Hügeln rund um Conegliano und Valdobbiadene kommen. Die Trauben aus dieser Hügellandschaft wachsen auf einem ganz anderen Boden und haben ein ganz andere Wasserversorgung als in der Ebene. Vereinfacht gilt, die guten Prosecco kommen aus den Hügeln mit dem einzigartigen vulkanischen Boden, die einfachen Prosecco kommen aus der Ebene in Richtung Treviso. Dieser Prosecco kommt sogar von einem einzigen Hügel, aus einer einzelnen Lage. Die Lage "Rive di Cozzuolo" ist die beste Lage von Vigna di Sarah.

Wir wollte einen richtig guten Prosecco und hier wurde ich fündig! Wir wollten nicht nur einen fruchtigen Gaumenschmeichler, sondern auch etwas mit Eleganz, Komplexität und Tiefe. Der Prosecco von La Vigna di Sarah kann dies bieten. Mit 9g. Dosage ist er zwar immer noch auf der höher dosierten Seite und ist dadurch auch immer noch trinkfreudig. Dazu hat er aber eine sehr feine Perlage (das hat man übrigens öfter beim Prosecco! Die Perlage wird von vielen Faktoren bestimmt, nicht nur davon, wie lange ein Schaumwein auf der Hefe reift), die Aromen sind elegant, feinfruchtig und floral, man schmeckt weiße und gelbe Früchte und ein bisschen duftende Blumenwiese.

optimale Trinktemperatur bei 6-8°

"Viel Freude mit dem Prosecco von Sarah, Nicola Neumann"

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Glera
Alkoholgehalt
11,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Prosecco
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Ort bzw. Lage
Valdobbiadene
Produzent/Weingut
Az. Agr. La Vigna di Sarah di Dei Tos Sarah, via del Bersagliere 30/A, 31029 Vittorio Veneto (TV), Italia
Jahrgang
2015
Sommelier
Nicola Neumann