Sekthaus Krack - Krack Riesling 2016 Brut

Nicola Neumann
ein wunderbar reifes Traubenmaterial haben die hier hergenommen. Herrlich, was für eine Komplexität ein Riesling-Sekt haben kann...

Krack Riesling 2016 Brut

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Krack Riesling Brut - kraftvoll & komplex

Bei Krack wird besonders viel Wert gelegt auf fruchtige, kraftvolle Grundweine. Dafür ist die Pfalz auch perfekt geeignet. Die reifen Riesling-Trauben werden in großen Holzfudern vergoren und teils in kleinen Tonneaux ausgebaut. Dann wird der Wein mittels traditioneller Flaschengärung 25 Monate lang versektet. Nach dem Degorgieren ruht er dann noch einige Monate im Keller und kommt ganz harmonisch und trinkfertig auf den Markt.

Wie schmeckt der Griesel Riesling Sekt Brut?

Am Gaumen eine tolle Nase mit vielen verschiedenen Aromen, teils von der aromatischen Rebsorte Riesling, teils vom langen Hefelager. Da sind getrocknete Aprikosen, Blütenhonig, im Keller gelagerter Boskop, reife Birnen, Honigmelonen und Holunderblüten-Sirup. Am Gaumen besticht er erstmal durch eine bemerkenswerte Stoffigkeit. Die sehr persistente Perlage macht dann irgendwann Platz für die schöne, reife Frucht, wieder diese hohe Intensität, voll von Kellerapfel, Holunderblüte, zartem Zitrus und feinem Kräuter-Bouquet. Genießen sie ihn am besten zusammen mit würzigen Vorspeisen oder gleich solo.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • Dosage: 6,0 g/l
  • 25 Monate auf der Hefe

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • passt hervorragend zu Leberpastete und lauwarmem Ziegenkäse
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Schaumwein
Rebsorte: 100% Riesling
Jahrgang: 2016
Sommelier: Nicola Neumann
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Ort bzw. Lage: Deidesheim
Lebensmittel-Unternehmer: Sekthaus Krack, Heumarktstraße 20, 67146 Deidesheim, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 4062502241615

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