Kornell - Sauvignon Blanc 2019 Cosmas

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Kornell - Sauvignon Blanc 2019 Cosmas
Michael Liebert
die Kombination aus seiner knackigen Sauvignon-Frucht, ohne dass die Säure zu grasig wird, macht den Charme dieses Weines aus...

Sauvignon Blanc 2019 Cosmas

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Ansitz Kornell - Südtirol mit Geschichte

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

...und so schmeckt der 2019er Sauvignon Blanc COSMAS

Hier sind sie wieder, die typischen Aromen von Johannisbeer-Blüten, Holunder und Stachelbeere. Am Gaumen ein straffer, präziser Sauvignon Blanc, dicht und fest in der Aromatik, leicht und süffig in der Struktur. Gerade die Kombination aus seiner knackigen Sauvignon-Frucht, ohne dass die Säure zu grasig wird, macht den Charme des Cosmas aus. Im Sommer vor dem Lockdown hatten wir mal eine Flasche davon mittags am Viktualienmarkt in München. Es war ein schöner Tag und der perfekte Wein dazu. Jetzt endlich gibt es ihn auch bei VIPINO.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: schlankes Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Gemüseküche, Vorspeisen, Antipasti, Tapas, Brotzeit
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2019
Restzucker in g/l: 1
Säuregehalt in g/l: 6.5
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: Siebeneich
Lebensmittelunternehmer: Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8051764561230
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