Kornell - Sauvignon Blanc 2018 Oberberg

Michael Liebert
eine faszinierende Kombination, wenn ein Wein saftig-frisch und trotzdem so kraftvoll schmeckt, wenn er kantig und weich zugleich ist...

Sauvignon Blanc 2018 Oberberg

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Oberberg - eine Parzelle in Eppan Berg

Der Oberberg ist eine Einzellage in Eppan Berg und bestens geeignet für Sauvignon Blanc. Der Porphyr-Boden speichert die Wärme des Tages und gleichzeitig kühlt es am Abend deutlich ab, denn die Reben stehen auf 550 Meter Höhe. Dieses Spiel der Temperaturen sorgt für die ausgeprägte Aromatik. Es ist die beste Parzelle von Florian Brigl, der einzige Nachteil ist, sie ergibt im besten Fall 6000 Flaschen Wein im Jahr.

...und so schmeckt der 2018er Sauvignon Blanc Oberberg

Es ist mehr der französische Stil Sauvignon Blanc. In der Nase der Duft von Holunderblüten und den kleinen, intensiv duftenden Blüten von schwarzen Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich reife Grapefruit und Mango dazu. In der Aromatik knackig-frisch und doch fühlt er sich fast cremig an. Eine faszinierende Kombination, wenn ein Wein saftig-frisch und trotzdem so kraftvoll schmeckt, wenn er kantig und weich zugleich ist. Für mich ein großer Sauvignon Blanc.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Antipasti, vegetarische Gerichte, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2018
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 6.2
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: Eppan Berg
Lebensmittelunternehmer: Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8051764561094
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