Kornell - Sauvignon Blanc 2021 Cosmas

Michael Liebert
die Kombination aus seiner knackigen Sauvignon-Frucht, ohne dass die Säure zu grasig wird, macht den Charme dieses Weines aus...

Sauvignon Blanc 2021 Cosmas

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht. Der Sauvignon Blanc Cosmas wird im Edelstahltank vergoren und anschließend für 5 Monate ausgebaut.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc COSMAS

Entdeckt habe ich den Cosmas eines schönen Mittags auf dem Viktualienmarkt und was soll ich sagen - ich war begeistert. Der 2021 hat jetzt wieder die typischen Aromen von Johannisbeer-Blüten, Holunder und Stachelbeere. Am Gaumen ein straffer, präziser Sauvignon Blanc, dicht und fest in der Aromatik, leicht und süffig in der Struktur. Gerade die Kombination aus seiner knackigen Sauvignon-Frucht, ohne dass die Säure zu grasig wird, macht den Charme des Cosmas aus. Ein schön frischer Aperitif - perfekt, um in den Abend zu starten. Oder eben Mittag am Viktualien-Markt...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: schlankes Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Gemüseküche, Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 5 Monate
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: Siebeneich
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8051764561797
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

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03.06.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

07.04.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr feine Aromen, gutes Säurespiel