Kornell - Pinot Grigio 2021 Gris

Michael Liebert
trotz der moderaten Säure und der saftigen Fülle behält er seine knackige Frische. Ein Paradebeispiel für modernen Grauburgunder aus Südtirol...

Pinot Grigio 2021 Gris

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

Neben Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehört auch Pinot Grigio zum Sortiment von Kornell. An der Südtiroler Weinstraße, auf 350 bis 400 Metern Höhe, dürfen die Trauben in der Lage Oberplanitzing in Kaltern bis Mitte September reifen. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio 5 Monate in Edelstahltanks. Holz ist nicht im Spiel, denn Florian Brigl möchte bei seinem Gris die saftige, frische Frucht des Grauburgunder betonen.

...und so schmeckt der 2021er Pinot Grigio Gris von Weingut Kornell

In der Nase noch etwas ungestüm, Heublumen und Kräuter, saftiger Pfirsich, reife Birne und grüne Banane treffen aufeinander. Die leicht salzige Note, die ich noch vom 2020er kenne, ist auch wieder da. Am Gaumen ist der Gris nicht laut, sondern viel feiner und filigraner als es die Nase verspricht. Die zarten Nuancen von Minze und Thymian gefallen mir diesmal besonders gut und trotz der zurückhaltenden Säure und der saftigen Fülle schafft er es, seine knackige Frische zu bewahren. Und das mit nur 12,5% Alkohol! Genau so stelle ich mir einen modernen Pinot Grigio aus Südtirol vor. Perfekt zur Südtiroler Küche wie selbst gemachten Schlutzkrapfen oder Spinatspatzen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Geflügel, leichte Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 5 Monate
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8051764561827
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26.09.2022

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