Kellerei Bozen - Chardonnay 2019 Kleinstein

Michael Liebert
saftige Birne, Mango, dazu Vanille und Zeder. Am Gaumen dann frisch, kraftvoll, sehr würzig mit pfeffrigen Noten, im Ausklang fein mineralisch...

Chardonnay 2019 Kleinstein

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Kleinstein – ein bemerkenswerter Chardonnay aus Südtirol

Hanno Mayr war lange in Wien, erst als Student der Agrarökonomie, dann engagiert im Umweltschutz. Jetzt ist er wieder zurück in St. Justina am Ritten und macht hier oberhalb von Bozen als Mitglied der Winzergenossenschaft Kellerei Bozen höchst merkenswerte Weißweine. Seine Gewürztraminer aus dem gut 550 Meter hoch gelegenen Weinberg Kleinstein sind berühmt, aber auch Chardonnay gedeiht hier auf den sonnenheißen Porphyr-Steilhängen bestens. Bei der Weinbereitung fährt Hanno zweigleisig: Ein Teil gärt im Stahltank und reift dort auf der Feinhefe, der andere im Barrique und macht dort auch einen biologischen Säureabbau.

...und so schmeckt der 2019er Kleinstein der Kellerei Bozen

Der 2019er Kleinstein ist der beste Beweis dafür, dass Chardonnay in Südtirol super mit dem Terroir harmoniert. In der Nase zeigt er viel reife, gelbe Birne, Mango, dazu Vanille, süße Gewürze, Zeder und Anklänge von regennassem Stein. Am Gaumen frisch, kraftvoll, sehr würzig mit pfeffrigen Noten, im Ausklang fein mineralisch. Mango und Vanille geben den Ton an, dazu Ananas, Renekloden - aber ganz ohne Süße und ganz und gar nicht kitschig. Toll finde ich das Zusammenspiel von Cremigkeit, Würze und feiner Säurestruktur. Ein angenehm frischer und animierender Wein, bei dem alles am rechten Fleck ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: Edelstahl, Barrique
Jahrgang: 2019
Restzucker in g/l: 3.8
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: St. Justina am Ritten
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029371110172
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