Kellerei Girlan - Pinot Bianco 2021 Platt & Riegl

Platt & Riegl - Weißburgunder aus zwei Einzellagen

Der Weißburgunder Platt & Riegl stammt aus der Weinguts-Linie der Genossenschafts-Kellerei Girlan, für die nur beste Lagen von ausgesuchten Betrieben in Frage kommen. Die Pinot Bianco-Trauben wachsen in 450 bis 550 Metern Höhe in den zwei Einzellagen Platt und Riegl in Girlan und Eppan Berg. Die Lese erfolgt per Hand, nach der Ganztrauben-Pressung wird der Most schonend durch natürliche Sedimentation geklärt. Vergoren wird zu gleichen Teilen in großen Holzfässern und Edelstahltanks. Danach reift der Wein 7 Monate in großen Holzfudern auf der Feinhefe, wodurch diese perfekte Balance aus frischer Frucht und cremiger Struktur zustande kommt.

...und so schmeckt der 2021er Weißburgunder Platt & Riegl

Momentan präsentiert er sich noch sehr jung, frisch und zart. In der Nase ein filigraner Duft nach saftiger Birne, weißem Pfeffer und Blüten. Alles ist sehr fein verwoben und ganz und gar nicht aufdringlich, dazu kommt eine dezente Kräuterwürze durch. Am Gaumen ist er dank seiner erfrischenden Säure und der zarten Bitternote sehr saftig und schlank. Wenn Sie ihn noch ein paar Monate liegen lassen, wird das Hefelager für eine angenehm weiche und cremige Struktur sorgen, So oder so - mit dem Platt & Riegel bekommt man ganz schön viel Wein zu einem sympathischen Preis. Ein echter Allrounder, toll als Aperitif und vielseitig als Essensbegleiter, vor allem zu leichter Küche mit Fisch und Gemüse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Fischgerichte, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)