Mein Südtirol

der 2014er Riserva spielt bei Südtiroler Sauvignons ganz oben mit.

Sauvignon blanc 2014 Riserva


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alle Infos zum Weingut
Kellerei Bozen
Artikelnummer
IT-BOZ-50-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
30,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Sauvignon Riserva 2014 von der Kellerei Bozen

Der Mensch im Bozener Team

Stephan Filippi und Lagrein, das ist wie Lewandowski und Bayern München, er trifft wie er will und entscheidet meistens im Alleingang das Spiel fürs Team. Ohne Flunkern kann der eigentlich skibegeisterte Kellermeister nicht nur in Rot glänzen, mit dem Vernatsch und dem Lagrein, sondern auch mit den Weißen wie zb dem Sauvignon blanc. Dort hat Filippi mittlerweile ebenso die Goalgetter-Qualität bzw. Qlympiaform, wie seine jüngste Sauvignon blanc Riserva eindrucksvoll belegt. Die Verantwortung für die Geschicke der Kellerei Bozen ruht auf sehr breiten Schultern und einer Länge von fast 2 m, was Stephan sicherlich hilft, bei den großen Projekten den Überblick – bzw. die Lufthoheit im Sechzehner - zu behalten, der geglückten Fusion der beiden Bozener Kellereien (Gries und St. Magdalener) und dem Neubau der Kellerei Bozen am Stadtrand, der 2018 fertig gestellt sein wird.

Der Weisswein

Sauvignon blanc ist eine aromatische Sorte, die von der Loire über Neuseeland bis in die Pfalz sehr viel Freunde gefunden hat. In Südtirol besitzt Sie eine ganz eigene Aromatik, die mit Holunderblüten und Litschi annähernd beschrieben werden kann. Mit der Auslese der besten Trauben legt Stephan Filippi die Basis für das harmonische Fruchtspektrum und die feingliedrige, intensive Mineralität, die vom Bergklima in Bozen und dem guten Gaumen des Kellermeisters zu erzählen weiß. Dieser Riserva-Wein zählt für mich mit seiner Intensität und straffen Struktur bereits jetzt zu den Sauvignon-Blanc-Größen in Südtirol.

Empfehlung

Mit seiner eindringlichen und doch zurückhaltenden Frucht passt der Sauvignon blanc wunderbar zu raffinierten Pasta-Gerichten auf Gemüsebasis, andererseits bietet er auch einem deftigen Spinatknödel locker Paroli.

Euer Steffen Maus

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Sauvignon blanc
Alkoholgehalt
14% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Ort bzw. Lage
Bozen
Produzent/Weingut
Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges, Grieser Platz 2, I-39100 Bozen
Jahrgang
2014
Sommelier
Steffen Maus

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