Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2020 Mock

Michael Liebert
er verbindet florale sowie vegetative und fruchtige Noten zu einem gelungenen Sauvignon Blanc. Für mich einer der spannendsten aus Südtirol...

Sauvignon Blanc 2020 Mock

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Der Mockhof thront hoch über Bozen

Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen auszubilden. Für mich zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten aus Südtirol.

...und so schmeckt der 2020er Mock der Kellerei Bozen

Der 2020er Mock verbindet florale sowie vegetative und fruchtige Noten zu einem gelungenen Sauvignon Blanc. Er hat einfach alles, was man sich von so einem Wein wünscht, allen voran diese leicht mollige, überraschend weiche Struktur. Seine knackige Frucht mag ich ganz besonders: kleine Blüten der schwarzen Johannisbeere, Holunder, exotische Früchte wie Maracuja und Pfirsich und das in Kombination mit mineralischen Anklängen von Feuerstein. Im Mund so richtig viel Wein, der hervorragend zu Salaten passt, zu Fisch oder Hühnchen vom Grill oder einfach nur so.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Salat, leichte Gemüseküche, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort / Lage: Ritten
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029371100173
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