Kellerei Bozen - Sauvignon Blanc 2019 Mock

Michael Liebert
das Faszinierende ist, dass er mit seiner leicht molligen Struktur und der dezenten Säure doch knackig-frisch bleibt in seiner Frucht...

Sauvignon Blanc 2019 Mock

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Der Mockhof thront hoch über Bozen

Dank seiner exponierten Höhenlage hat der Mockhof oberhalb von Bozen in den letzten Jahren immer wieder für Top-Qualitäten gesorgt. Die Lese erfolgt viel später als bei allen anderen, denn in der Höhenlage sorgen die kühlen Nächte dafür, dass die Trauben nicht zu schnell ausreifen und somit mehr Zeit haben, ihre Aromen auszubilden. Für mich zählt der Sauvignon Blanc Mock zu den spannendsten aus Südtirol.

...und so schmeckt der 2019er Mock der Kellerei Bozen

Der 2019er Mock hat wieder alles, was man sich von so einem Wein wünscht, allen voran diese leicht mollige, überraschend weiche Struktur. Und trotz der sehr dezenten Säure hat er doch diese knackige Frucht, die ich an Sauvignon Blanc so mag: die kleinen, intensiven Blüten der schwarzen Johannisbeere, Holunder und das in Kombination mit exotischen Früchten wie Maracuja und Pfirsich. Im Mund so richtig viel Wein, der hervorragend zu Salaten passt, zu leichteren Sachen vom Grill oder einfach nur so.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: leichte Gemüseküche, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Lebensmittelunternehmer: Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien
EAN: 8029371100173
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