Kellerei Bozen - St. Magdalener Classico 2020 Moar

Moar – Südtiroler Traditions-Lage in Rentsch

Die Kellerei Bozen zählt zu Südtirols meistbeachteten Winzer-Genossenschaften. Ihren Erfolg verdankt sie so engagierten Weinbauern wie Michael Falser. Von seinem Moarhof in Rentsch kommt dieser kraftvolle St. Magdalener, eine klassische Cuvée aus 85% Vernatsch und 15% Lagrein. Die Trauben wachsen auf 200 bis 300 Metern Höhe im Weingarten Moar, der bereits seit den 1930er Jahren im Besitz der Falsers ist und dessen schotterbedeckter Porphyrboden dem Wein eine ganz besondere Aromatik verleiht.

...und so schmeckt der 2020er Moar der Kellerei Bozen

In der Nase die klassische und unverwechselbare Kirschfrucht des St. Magdalener, dazu etwas rote Johannisbeere und die typische Bittermandel- und Marzipan-Note. Er hat aber auch etwas Speckiges, Rauchiges, das an Lagerfeuer erinnert und neugierig macht. Am Gaumen feingliedrig, elegant, kaum Gerbstoffe und doch straff und präzise. Eine tolle Struktur und auch dieses Jahr gefällt mir ganz besonders, dass er nicht nur Frucht, sondern auch dunkle Salz-Schokolade und geröstete Würzmandeln zu bieten hat. Ein St. Magdalener aus der obersten Schublade, perfekt zu Schlutzkrapfen mit gebräunter Butter oder zum berühmten Südtiroler Knödeltris.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Brotzeit, aromatische Gemüseküche, deftige Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)