von Michael Liebert 98 Punkte

endlich mal ein alkoholfreier Wein, der schmeckt. Jürgen Hofmann hat ein neues Verfahren mitentwickelt, um den Wein zu entalkoholisieren...

Fritz Müller - alkoholfrei


6,55 statt 7,90 €
Sie sparen 17% !

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 97 Flaschen auf Lager - bis 14:00 Uhr bestellen, Versand noch heute



alle Infos zum Weingut
Jürgen Hofmann
Artikelnummer
DE-HOF-15-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
8,73 €/Liter

Sommelierbewertung

Fritz Müller - Müller-Thurgau - alkoholfrei

Jürgen Hofmann hat es geschafft, seinem Fritz Müller den Alkohol so zu entziehen, dass er immer noch schmeckt. Es ist ein ganz neues Verfahren, dabei bringt man mit Hilfe einer Zentrifuge den Alkohol dazu bereits bei sehr niedrigen Temperaturen zu verdampfen. Jürgen Hofmann hat seine Erfahrung als Kellermeister und den Wein eingebracht. Die Technik stammt noch aus dem Forschungsbereich. Ich war angenehm überrascht, der erste alkoholfreie Sekt bzw. Prosecco der mir schmeckt.

Ansonsten ist alles, wie beim Fritz Müller dem Original. Fritz steht für frizzante und Müller für seine bodenständige Herkunft. Ein handwerklich erzeugter Müller-Thurgau aus Rheinhessen verwandelt sich in einen schrägen Typen mit stylischem Outfit und eben alkoholfrei

...und so schmeckt der Wein

Auch hier ein leicht perlender Wein mit einer frisch-fruchtigen Aromatik von grünem Apfel und Aprikosen. Am Gaumen erfrischend, relativ trocken, kommt auch hier am Ende wieder ein zarter Muskat-Ton. Wie es Jürgen Hofmann so schön zusammenfasst: Fruchtbetont - perlend - alkoholfrei

Wunderbar pur, auf Eis oder auch zum mixen alkoholfreier Cocktails schmeckt er bei 8°C am besten.

Lebensmitteltechnische Angaben:

  • Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein.
  • Zutaten: alkoholfreier Müller-Thurgau Wein, Kohlensäure, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel, Schwefeldioxid

Nährwertdeklaration je 100ml:

  • Energie: 105 KJ / 25 kcal, Fett: 0 g.
  • Kohlenhydrate: 5,4 g. davon Zucker: 4,9 g
  • Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g.
  • Mindestens haltbar bis Ende 2018

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im Sektglas servieren
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank oder aus dem Eiskühler
  • Aperitif, das Glas zur Erfrischung, für die Terrasse und
  • immer dann, wenn man im ersten Moment an einen Prosecco denkt...
  • optimaler Genuss: jetzt bis Ende 2018

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Müller-Thurgau
Alkoholgehalt
0,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheinhessen
Ort bzw. Lage
Appenheim
Produzent/Weingut
Weingut Hofmann, Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim
Jahrgang
nV
Sommelier
Michael Liebert

Nach oben