Jürgen Hofmann - Sauvignon Blanc 2021 Kiwi

Kiwi - ein Sauvignon Blanc nach neuseeländischem Vorbild

Es ist unglaublich, welche Qualitäten an Sauvignon Blanc man inzwischen von deutschen Winzern bekommt. Einer der Vorreiter dieser Entwicklung ist Jürgen Hofmann aus Appenheim. Er war lange als Kellermeister in Neuseeland und Südafrika tätig und hat sich dort profundes Wissen über diese nicht ganz einfache Rebsorte erarbeitet. Und so schmeckt sein Sauvignon Blanc, den er zu Hause in Rheinhessen keltert, immer noch ein bisschen wie Neuseeland. Eine Hommage an Jürgens Wahlheimat und den dort lebenden Vogel Kiwi.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc von Hofmann

Er ist wieder knackig-frisch, sehr saftig, hat viel Frucht und ist doch überraschend niedrig im Alkohol. Schön, wie er die kühlen Aromen von Kräutern, grünem Spargel, Stachelbeere mit Holunder, Johannisbeerblüten und gelbem Steinobst verbindet. Mit seiner erfrischenden Säure ist der Sauvignon Blanc Kiwi für mich ein perfekter Aperitif oder beschwingter Begleiter zu Salaten und leichten Gemüsegerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Salat, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)