Jürgen Hofmann - Grauer Burgunder 2021 Kussmund

Grauer Burgunder - in Italien nennt man ihn Pinot Grigio

Ich finde so einen Grauburgunder wie den hier viel interessanter als viele Pinot Grigio aus Italien. Der Kussmund von Hofmann kommt vom Fuße der Spitzenlage Hundertgulden und zeigt, wie viel Kraft in dieser alten Sorte steckt. Schließlich ist es ja eine natürliche Mutation des Spätburgunders. Die dichte Aromatik ist sein Erbe. Ein Pinot Grigio mit Biss, wie die Zähne auf dem Etikett versinnbildlichen.

...und so schmeckt der 2021er Kussmund von Jürgen Hofmann

In der Nase präsentieren sich Aromen von reifen, gelben Melonen, Birnen, Bananen, gerösteten Mandeln und blumige Noten. Am Gaumen ein angenehm leichter, frischer Weißwein mit rauchigen Nuancen. Die Säure ist dezent, wie es sich für einen Grauburgunder gehört und doch wirkt er angenehm lebhaft und animierend. Die Leichtigkeit, die er verkörpert, macht ihn zum idealen Aperitif - zugleich zeigt er als Essensbegleiter, dass er Format hat und durch seine feste Aromatik behauptet er sich auch bei kräftigen Gerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: vegetarische Gerichte, Vorspeisen, Salat
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)