Michael Liebert 98 Punkte

erfrischend trocken am Gaumen, belebt dieser typische Verdejo den Gaumen. Knackig frisch, leicht und ungemein süffig...

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Javier Sanz

Sommelierbewertung

Verdejo 2015

Schon der Basis-Weißwein von Javier Sanz weiß zu begeistern, liegt der Ertrag bei den 40-jährigen Rebstöcken in Buscherziehung sehr gering. Reifes aber nicht überreifes Traubenmaterial wird angequetscht und für einige Stunden bei kühlen Temperatur mazeriert. Daraufhin wird abgepresst und eine langsame und kühle alkohlische Gärung vollzogen. Das Resultat ist ein angenehm frischer Weißwein mit einer gewissen stoffigen Textur.

...und so schmeckt der Wein

Zartfruchtige Aromen von Grapefruit und Ananas werden würzig unterstützt durch Fenchel- und Anisnoten. Erfrischend trocken am Gaumen belebt dieser typische Verdejo den Gaumen und bereitet durch seinen zitrischen Abgang viel Trinkfreude.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Am besten in einem kleinem Weissweinglas
  • ideale Temperater: 8°-10°C
  • ein phantastischer Apero-Wein, begleitet auch zarten Fisch wie Seezunge und Wolfsbarsch
  • Optimaler Genuss: 2017-2019

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung

Weindaten


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Verdejo
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla y León
Ort bzw. Lage
D.O. Rueda
Produzent/Weingut
Javier Sanz Viticultor, Calle San Judas 2, 47491 La Seca (Valladolid), Spanien
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert