Inama - Soave Classico 2017 Carbonare

Michael Liebert
jetzt gibt es neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia auch von Inama einen Soave aus dieser speziellen Einzellage. Und der 2017er ist großartig...

Soave Classico 2017 Carbonare

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Vigneti di Carbonare, eine Einzellage vom Feinsten

Für Inama ist der 2017er der zweite Jahrgang aus der Einzellage Carbonare. Es waren lange Verhandlungen, bis man dort eine kleine Parzelle mit alten Reben kaufen konnte. Der Boden ist fast reiner Basalt und dementsprechend fast schwarz. Somit gibt es jetzt neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia jetzt eben auch einen Carbonare von Inama. Allerdings sind es nur etwa 10.000 Flaschen im Jahr, da, wie gesagt, nur eine kleine Parzelle. Es wird sehr spannend, die beiden Soave nebeneinander zu verkosten.

...und so schmeckt der Carbonare 2017

Ich hatte noch keine Gelegenheit, die beiden Carbonare nebeneinander zu verkosten. Wenn man die beiden Einzellagen von Inama nebeneinander probiert, ist der Carbonare noch präziser, straffer und mineralischer als der Foscarino. Im Duft wieder das Spiel aus feinen Fruchtaromen. Weinbergpfirsich, Aprikosen, grüner Apfel und dazu geröstete Manden und Kräuter. Im Mund wird diese elegante Fruchtkomposition ergänzt durch eine straffe, mineralische Struktur, die dem Wein sein gewisses Extra gibt. Ich finde es einfach spannend, zu sehen, welche hochkarätigen Weißweine man in den Hügeln von Soave machen kann. Inama war die letzten Jahre immer großartig und doch spielt der Wein nochmals in einer anderen Liga. Kompliment.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Hauptgang-Wein, mediterrane Küche, feine Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Garganega
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Venetien - Soave Classico
Ort / Lage: Einzellage Carbonare
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Inama, Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8029001000101
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