von Michael Liebert 99 Punkte

jetzt gibt es neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia noch einen Wein aus dieser speziellen Einzellage. Und der 2016er Carbonare von INAMA ist großartig geworden...

Soave Classico 2016 Carbonare

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Suavia - Monte Carbonare 2016 Soave Classico

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Inama

Sommelierbewertung

Vigneti di Carbonare, eine Einzellage vom Feinsten

Für INAMA ist der 2016er der erste Jahrgang aus der Einzellage Carbonare. Es waren lange Verhandlungen, bis man eine kleine Parzelle mit alten Reben in dieser speziellen Lage kaufen konnte. Der Boden ist fast reiner Basalt und dementsprechend fast schwarz. Somit gibt es jetzt neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia, eben auch einen Carbonare von INAMA. Allerdings gibt es nur etwa 10.000 Flaschen im Jahr. Es ist, wie gesagt, nur eine kleine Parzelle. Sehr spannend die beiden Soave nebeneinander zu verkosten.

...und so schmeckt der Wein

Ich hatte noch keine Gelegenheit, die beiden Carbonare nebeneinander zu verkosten. Wenn man die beiden Einzellagen von INAMA nebeneinander probiert, ist der Carbonare noch präziser, straffer und mineralischer, als der Foscarino. Im Duft wieder das Spiel aus feinen Fruchtaromen. Weinbergspfirsich, Aprikosen, grüner Apfel und dazuu geröstete Manden und Kräuter. Im Mund wird diese elegante Fruchtkomposition ergänzt durch eine straffe, mineralische Struktur, die dem Wein sein gewisses Extra gibt. Ich finde es einfach spannend zu sehen welche hochkarätige Weißweine man in den Hügeln von Soave machen kann. INAMA war die letzten Jahre immer großartig und doch spielt der Wein nochmals in einer anderen Liga. Kompliment.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank und ruhig mal wärmer werden lassen im Glas
  • eleganter Essensbegleiter zur feinen italienischen Küche
  • feine Fischgerichte mit einer zarten Sauce
  • optimaler Genuss: 2019-2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 92 Punkte (2016)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Garganega
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Soave
Lebensmittel-Unternehmer
Società Agricola Eredi di Inama G., Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italia
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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