Inama - Soave Classico 2020 Carbonare

Vigneti di Carbonare, eine Einzellage vom Feinsten

Es waren lange Verhandlungen, bis man in der Einzellage Carbonare eine kleine Parzelle mit alten Reben kaufen konnte. Der Boden ist fast reiner Basalt und dementsprechend fast schwarz. Somit gibt es neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia jetzt auch einen Carbonare von Inama. Allerdings sind es nur ca. 10.000 Flaschen im Jahr, da, wie gesagt, nur eine kleine Parzelle.

...und so schmeckt der Carbonare 2020 von Inama

Wenn man die beiden Einzellagen von Inama nebeneinander probiert, ist der Carbonare noch präziser, straffer und mineralischer als der Foscarino. Im Duft wieder das Spiel aus feinen Fruchtaromen wie Weinbergpfirsich, Aprikosen und grüner Apfel, dazu geröstete Mandeln und Kräuter. Im Mund wird diese elegante Fruchtkomposition ergänzt durch eine straffe, mineralische Struktur, die dem Wein sein gewisses Extra verleiht. Ich finde es einfach spannend zu sehen, welche hochkarätigen Weißweine man in den Hügeln von Soave machen kann. Inama war die letzten Jahre immer großartig und doch spielt der Wein nochmals in einer anderen Liga. Kompliment.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Wine Enthusiast: 93 Punkte