I Favati - Greco di Tufo 2017

Steffen Maus
am Gaumen sehr trocken und mineralisch, fast salzig mit gutem Grip, ein Mundvoll Wein, der trocken lange nachklingt...

Greco di Tufo 2017

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


I Favati Greco di Tufo 2017 Terrantica - ein Weißwein mit Reifepotential

Greco di Tufo ist die zweite große Weißwein-Rebsorte der Region, etwas kräftiger und gehaltvoller als der feine Fiano aus Avellino. Sie besticht durch einen kraftvollen Körper, frische und doch milde Säure und ein vielschichtiges Aromenspektrum von gelben Früchten bis würzig-kräutrigen Noten. Um die kleine, namensgebende Gemeinde Tufo in Kampanien findet diese Rebsorte einen vulkanischen Untergrund, der diese salzige Mineralität liefert, die den Greco di Tufo so unverwechselbar macht. Der Name Terrantica (alte Welt) ist für den Wein bewusst gewählt. Die Damen von I Favati arbeiten traditionell genug, um die Weine nicht mit Holz zu erschlagen, sind aber doch mit moderner Technik ausgestattet, damit die Rebsorten präzise ihren Charakter und ihre Frucht ausdrücken können, ohne plump fruchtig auf pappige Exotik zu machen.

Die Empfehlung

Am Gaumen sehr trocken und mineralisch, fast salzig mit gutem Grip, ein Mundvoll Wein, der trocken lange nachklingt. Sehr rebsortentypisch, mediterrane Macchia-Sträucher, Macademia-Nuss, floral, Steinobst, weißer Pfirsich, animierende Säurestruktur. Lädt zum Weitertrinken ein, ein würziger Obstsalat entwickelt sich im Glas, jedoch ohne jegliche aufdringliche Exotik.

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Greco
Jahrgang: 2017
Sommelier: Steffen Maus
Herkunftsland: Italien
Region: Kampanien
Ort bzw. Lage: Avellino
Lebensmittel-Unternehmer: I Favati - Cesinali - Avellino - IT
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 695162035030

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