Hecht & Bannier - Provence Rosé 2019 H&B

Hecht & Bannier - ein Bilderbuch-Provence-Rosé

Der H&B Provence Rosé ist eine Cuvée aus vier verschiedenen Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle. Während Grenache und Syrah für Körper und Frucht sorgen, gibt die kühle rote Rebsorte Cinsault vor allem Würze und Finesse. Die weiße Rebsorte Rolle, auch besser bekannt als Vermentino, steuert die gelbfruchtigen und floralen Aromen bei. Die Trauben stammen von kühleren Lagen am Fuße der Montagne St. Victoire und dem Hinterland der Provence. Die etwas kühleren Temperaturen sorgen für moderate Alkoholgrade und viel Frische. Die Lese erfolgt in der Nacht zwischen 3:00 und 9:00. Da ist es am kältesten und das Traubenmaterial kann so wenig oxidiert wie möglich verarbeitet werden und bleibt fruchtig, zart und frisch.

...und so schmeckt der 2019er Provence Rosé von Hecht & Bannier

In der Nase ein feine Schnupperstunde in die Welt des Provence-Rosé. Zarte Himbeer- und Pfirsicharomen, frische mediterrane Kräuter und florale Noten von weißen Blüten. Nicht üppig, sondern fein beschwingt voller Lebensfreude, der perfekte Sommerwein. Am Gaumen geht die Lehrstunde des modernen Weinmachens weiter. Unglaublich, wie lange sich der Geschmack bei so einer eleganten Schlankheit hält. Die Frucht ist herrlich reif und gleichzeitig knackig. Der Abgang zeigt dann einen leichten Touch von Bittermandel, Fenchel und Grapefruit. Ein anspruchsvoller Terrassenwein für gesellige Runden, aber der Provence Rosé von Hecht & Bannier macht auch zu Gemüse und Geflügel eine wunderbare Figur.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: leichte Fischgerichte, leichte Gemüseküche, Antipasti
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)