Habla - Malbec 2019 N°25

Habla: ein junges Top-Weingut in der letzten Ecke Spaniens

Bodegas Habla wurde im Jahr 2001 gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahre einen Namen gemacht. Alles, was der junge Betrieb tut, strahlt Fortschritt aus. Ob das jetzt der super-moderne Weinkeller ist, die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge oder die schicke Aufmachung der Weine. Dazu günstige Preise, super Qualitäten und ein junges Team von Önologen, das dafür sorgt, dass man das Potenzial der vielen unterschiedlichen Parzellen optimal nutzt.

Habla verwendet für seine Weine Nummern, die sich jedes Jahr ändern, so wie der Wein als Naturprodukt jedes Jahr Schwankungen unterliegt. Der N°25 ist ein reinsortiger Malbec, eine Rebsorte, die in Spanien nur noch selten und fast nur in der Ribera del Duero angebaut wird. Aber für die Önologen von Habla ist ihr Malbec, genauso wie der Cabernet Franc, ein Herzensprojekt. 12 Monate reift er in französischen Eichenholzfässern und erhält dadurch seinen ganz besonderen Schliff.

...und so schmeckt der 2019er Malbec N°25 von Habla

Ein ausgesprochen kräuter-würziger Duft nach Rosmarin, Thymian und etwas frischem Dill, der die Frucht zunächst in den Hintergrund drängt. Mit Luft und Zeit im Glas kommen dann Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen durch. Am Gaumen wird das Ganze durch orientalische Gewürze, Leder und etwas schwarzen Pfeffer ergänzt. Die Tannine sehr angenehm, bereits jetzt gut eingebunden und getragen von satter Frucht. Das geht nur mit einer Traubenlese zum perfekten Zeitpunkt - die Jungs von Habla wissen absolut, was sie tun. Einfach toll, wie sie es schaffen, das mediterrane Klima der Extremadura auf elegante Weise in die Flasche zu füllen. Genießen Sie den Malbec zu deftigen Gerichten wie geschmorter Lammkeule.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Lamm, Braten, Schmorgerichte, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)