Gulfi - Cerasuolo di Vittoria 2019 Bio

Cerasuolo di Vittoria 2019 - einfach zupackend!

Die auffallenden Etiketten symbolisieren Eros und Psyche - ausgeborgt aus einem antiken Mosaik in Piazza Amerina nicht weit von Gulfi steht es für die Liebe der Familie Catania und ihrer Mitarbeiter für die Erde, daraus entstehen die Weine, sie sind Ausdruck des reines Genusses. Von Beginn an konzentrierte sich die Familie Catania auf die Sorten Nero d’Avola, Frappato und danach auch Nerello Mascalese, die Siziliens Weinbaukultur ausmachen. Sie widerstanden dem Trend, Syrah und Merlot zu pflanzen, und die Geschichte und aktuelle Nachfrage gibt Ihnen Recht.

So wird der Cerasuolo di Vittoria gemacht

Der Wein ist Ausdruck des Terroirs von Gulfi, das am Rande des weitläufigen Cerasuolo di Vittoria DOCG-Anbaugebietes liegt. Um diesen Ausdruck möglichst klar und authentisch widerzuspiegeln, wird der Cerasuolo nur im Stahltank ausgebaut.

Der Geschmack des 2019ers

Der 2019er Jahrgang triumphiert mit seiner dunklen Würze, die sich mit dem roten Fruchtspektrum des Frappatos verbindet und eine wunderschöne Allianz eingeht. Sehr ausgewogen, bei seinem Rebsortenverhältnis von 50:50, präsentiert er moderate Gerbstoffe und zarte Cerasuolo-Duftigkeit.

Meine Empfehlung

Noch sehr jung und frisch, passt er gut zu Pasta und zur aromatischen Kräuterküche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte mit Tomaten, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025