Groszer Wein - Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2017

Arlo Hentschel
ein ausdrucksstarker und facettenreicher Wein, der mit seiner lebendigen Säure und dem satten Tannin ein absoluter Langstreckenläufer ist...

Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2017

16,40 € Ab-Hof-Preis

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Blaufränkisch Reserve von Groszer Wein - Natürlichkeit und Authentizität

Die Weinmacher Markus Bach und Edgar Brutler bringen das Terroir der DAC Eisenberg so authentisch wie möglich in die Flaschen. Dabei verzichten sie weitgehend auf önologische Hilfsmittel und vertrauen auf ihre Sinne und Mutter Natur. Aber sie sind keine Träumer oder Esoteriker, sie verstehen ihr Handwerk und bringen die notwendigen Grundeigenschaften mit: Loslassen, Geduld, Vertrauen, Zeit und Ruhe.

Was dahintersteckt

Die Trauben stammen vom Riegl, dem Filetstück der Lage Eisenberg. Die Eisenablagerungen im Boden verleihen den Weinen die charakteristische Mineralik und der Lage ihren Namen. Durch das hohe Rebalter und gezieltes Ausdünnen entsteht ein ausdrucksstarker Rotwein. Die Gärung erfolgt ausschließlich spontan. Anschließend reift der Blaufränkisch Reserve fast 2 Jahre in großen Holzfässern sowie in neuen und gebrauchten Barriques, bevor er unfiltriert in die Flasche kommt.

Das wird dir im Glas begegnen

Ein Korb voll dunkler Beeren in der Nase - saftig mit Anklängen von Zwetschgenkuchen, Kräutern, dunkler Schokolade und Lakritz. Am Gaumen sehr lebendig und komplex: Brombeeren, Schwarzkirschen, Kaffee, Zartbitter-Schokolade, etwas Tabak, und alles ist mit einer knackigen Säure unterlegt. Der Wein braucht noch Zeit, um seine Kanten zu glätten und den jugendlichen Leichtsinn abzulegen. Dafür hält er ewig, denn die Säure und das satte Tannin-Gerüst machen ihn zu einem Langstreckenläufer unter den österreichischen Rotweinen.

Dafür ist er gemacht

Zu diesem Wein braucht es etwas Deftiges wie klassische Rinderrouladen oder einen Rinderschmorbraten mit viel dunkler Sauce.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Rindfleisch, Schmorgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Unterschrift Arlo Hentschel
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Blaufränkisch
Ausbau: großes Holzfass, Barrique
Ausbau-Zeiten: ca. 2 Jahre
Jahrgang: 2017
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 5.9
Land: Österreich
Region: Burgenland - Südburgenland
Ort / Lage: Eisenberg
Lebensmittelunternehmer: Groszer Wein GmbH, Burg 95, 7473 Burg, Österreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Vegan: Ja
EAN: 9120031274049
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