Graziano Prà - Soave 2019 Otto

Der 2017er Otto schaffte es in die Auswahl der "Top-100 Wines 2019" im Wine Spectator, eine Auswahl der interessantesten Weine des Jahres im wichtigsten Weinmagazin der USA

Der Einstieg in die Soave-Welt von Graziano Prá

Der Sommer 2019 war in Norditalien fast perfekt für die Winzer. Daher konnten sie sich im Herbst viel Zeit lassen und so hatten die Reben Zeit, die Beeren schön langsam zur Reife zu bringen. Auch Graziano Prà hatte ausnahmslos kleine, herrlich aromatische Trauben. Der Basis-Soave Otto ist zu 100% aus Garganega gekeltert und zeigt auch in diesem Jahr wieder eine herrliche Frucht.

...und so schmeckt der 2019er Soave Otto von Graziano Prà

In der Nase ein gelbfruchtiger Obstkorb, garniert mit weißen Blüten: Weinbergpfirsich, Mandarine, vollreife Birne und Jasmin. Am Gaumen diese Zartheit in der Struktur, wieder mit viel reifer Frucht. Aber der Wein hat nie zu viel von etwas, sondern bleibt einfach nur ein Musterbeispiel dafür, wie man einen Wein mit viel Trinkfreude und wenig Säure keltert. Einfach so als Aperitif, zu Finger-Food, Muscheln aller Art oder einem leichten Fischrisotto.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...