Graziano Prà - Valpolicella Ripasso Superiore 2019 Morandina

Michael Liebert
sein Aromenprofil ist vielschichtig und überraschend würzig. Er ist kraftvoll, aber nicht überladen, sondern wunderbar fein und elegant...

Valpolicella Ripasso Superiore 2019 Morandina

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Morandina 2019 - ein klassischer Ripasso von Graziano Prà

Die Weinberge für diesen Valpolicella Ripasso befinden sich auf Gletschermoränen mit viel Muschelkalk-Anteil, sodass die Weine besonders würzig und elegant zugleich werden. Die Lage Morandina in den Höhenlagen des Mezzane-Tals ist der ganze Stolz von Graziano. Ein burgundisches Paradies, wie er sagt, bepflanzt mit den klassischen Valpolicella-Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Nach der Gärung im Herbst folgt im Frühjahr die zweite, die Ripasso-Gärung, die etwa 5 Tage dauert. Anschließend verbringt der Wein noch 12 Monate in großen, französischen Tonneaux aus Allier-Eiche.

...und so schmeckt der 2019er Ripasso Morandina von Graziano Prà

Der Duft sorgt für einen faszinierenden Spannungsbogen und erinnert etwas an Bordeaux: zur dunklen Frucht gesellt sich grüne Paprika, Tomatenblätter und gebratener Speck. Auch am Gaumen kommt die feine Würze durch, ergänzt durch schwarzen Pfeffer und Lorbeer. Dazu Brombeeren, getrocknete Pflaumen, dunkle Kirschen und Cassis, alles schön weich, dicht und kraftvoll, aber keinesfalls überladen, sondern wunderbar fein und elegant. Die Tannine sind samtig, die Säure schön frisch, was wunderbar zusammenpasst. Ein ausdrucksstarker, sehr trinkanimierender Ripasso, der Eindruck hinterlässt. Perfekt zu Lammkoteletts, einem saftigen Steak oder Gemüse vom Grill.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
  • Speisen-Empfehlung: Steak, Gegrilltes, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Ausbau: Tonneau
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Venetien - Valpolicella
Lebensmittel-
unternehmer:
Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032601850083
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11.03.2022

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